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식재료 노트30

에어프라이어로 마늘후레이크 만드는법 (활용 요리, 보관법) 마늘후레이크 만드는 방법 에어프라이어로 25분이면 사먹지 않아도 맛있고 완벽한 마늘후레이크만들기 가능해요~! 보관법과 마늘후레이크 활용 요리까지 알려드릴게요 저는 마늘후레이크 만들어서 아보카도&계란스크램블 해서 김에 싸서 마늘후레이크 살짝 뿌려먹었어요~ 마늘후레이크가 맛을 가미해줘서 다른 소스 없어도 정말 맛있에 먹었습니다. 마늘을 갈아서 냉동해두는 날이라 마늘 몇 개는 남겨두고 마늘후레이크를 만들어봤어요 마늘후레이크 활용 요리 볶음밥에 넣어도 되고, 카레에 토핑으로 뿌려도 되고, 샐러드 토핑으로도, 불고기나 구운 고기에 올려 먹어도, 고르곤졸라 피자 위 토핑으로도 훌륭합니다. 약간 느끼할 수 있는 음식 어디에든 잘 어울리는 것 같아요. 만들어만 두면 보관도 오래되고 여기저기 활용도도 높은데 만들기도 쉬.. 2023. 2. 17.
천연감기약 유자차, 갱년기 여성은 더 많이 마셔야겠네요 유자차 효능, 보관법, 고르는 법 겨울이 되면 생각나는 새콤 달달한 유자차! 유자는 최근 샐러드드레싱, 잼, 소스, 식초 등을 만들어서 빵에도 발라 먹고 샐러드로도 먹고 심지어 덮밥 소스에도 가미해서 먹을 정도로 독특한 향으로 인기 있는 과일입니다. 이렇게 맛있고 특별한 향을 가진 유자, 그 효능도 풍부해서 효능들을 알고 나니 유자차 한잔이 보약 한 잔 마시는 느낌이 듭니다. 여러분들도 유자차 효능 확인하시고 유자와 함께 맛있고 건강한 겨울철 보내시길 바라겠습니다^^* #1. 유자차 효능 여섯가지 ◆ 암세포증식 억제 유자에는 '나린진(naringin)'이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 특히 나린진 성분은 유자의 껍질에 많이 들어있는데요, 유자차를 먹게되면 껍질까지 같이 먹게 되기 때문에 이 나린진 성.. 2022. 11. 23.
[대파 냉동보관 꿀~팁]대파 고르는 법, 세척법까지 -목차- 1. 좋은 대파 고르는 법 2. 대파 세척 방법 3. 대파 냉동보관 방법 ★ 대파 냉동보관 꿀~팁 [대파 냉동보관 꿀~팁] 대파 고르는 법, 세척법 까지 대파는 한 번 냉동 보관해두면 볶음밥을 할 때 파 기름을 낼 수도 있고, 찌개에 넣어도 되고, 계란말이할 때 다져 넣어도 되고, 라면 넣을 때 넣는 등 활용도가 무궁무진합니다! 대파는 특히 한 번 구입하면 묶음으로 대량 구입하기 때문에, 오래 두고 먹을 수 있도록 냉장보관 혹은 냉동보관이 필수인 식재료예요. 저는 요리를 워낙 좋아해서 대파와 마늘을 보관하면 금방금방 먹어버려서 자주 소분하곤 합니다. 제가 지금까지 여러 번 대파를 냉동하며 터득한 노하우를 알려드리도록 하겠습니다. 1. 좋은 대파 고르는 법 우선 대파를 냉동하려면 대파를 구입해야 .. 2022. 9. 14.
맛있게 후숙 된 바나나, 이렇게 냉장보관 해보세요:) 바나나 후숙이 다 되면 이렇게 냉장 보관해보세요 :) 안녕하세요. 여러분들도 바나나를 좋아하시나요? 저는 바나나는 늘 쟁여두고 아보카도도 갈아 마시고, 운동 전에 먹어주고 아침으로도 먹을 정도로 아주 좋아하는데요~ 오늘은 집에 후숙이 적당히 잘 된 바나나가 있어서, 추가적인 후숙을 방지하고자 냉장보관을 해보았습니다. 바나나는 갈색 반점이 갈색 반점이 생겼을 때가 가장 달고 맛있는데, 갈색 반점이 생기기 시작하면 너무 빠르게 상해버려서 결국 맛있는 바나나를 기다리다가 버리게 되는 경우가 많았습니다. 후숙이 딱 잘됐을 때를 유지하고자 방법을 찾다가, 가장 간단하면서 효과적으로 후숙 된 바나나를 냉장 보관하는 방법을 찾았습니다. 아래 방법처럼 바나나를 냉장보관할 경우 실온에 두는 것보다 더 싱싱하게 보관이 가.. 2022. 9. 13.
그린키위, 골드키위 종류별 다른 효능, 똑똑한 보관법 -목차- 1-1. 키위 효능 6가지 1-2. 키위 종류별 효능 2. 키위 종류별 맛 (그린, 골드, 레드키위) 3. 맛있는 키위 고르는 방법 4. 키위 후숙 하는 방법 5. 키위 보관 방법(냉장, 냉동) 6. 키위주스 맛있게 만드는 방법 그린키위, 골드키위 종류별 다른 효능, 똑똑한 보관법 키위는 우리나라에서 참다래라는 이름을 갖고 현재 우리나라에서 제주도, 경남, 전남에서 키위 재배가 활발히 이루어지고 있습니다. 우리나라에서 기른 키위는 홍콩, 일본, 몽골 등 7개국으로 400톤에 가까운 물량을 수출하고 있을 정도로 세계에서 손꼽히는 키위 생산국이 됐습니다. 그만큼 우리나라에서 맛있고 질 좋은 키위를 많이 먹을 수 있다는 것을 뜻합니다 :) - 우리나라 키위 재배 역사 키위는 1920년대 뉴질랜드에서 .. 2022. 9. 8.
요즘 제철인 무화과, 효능 7가지 및 먹는 법 - 목차 - 1. 무화과란? 2. 무화과 대표 효능 7가지 3. 맛있는 무화과 고르는 법 4. 무화과 냉장보관법 5. 무화과 냉동보관법 6. 무화과 먹는 법 7. 무화과 섭취 시 유의할 점 무화과의 다양한 효능, 무화과 매력 즐기며 먹는 법 무화과는 8월~11월까지가 제철이라 지금 가장 맛있고 영양이 풍부한 무화과를 즐길 수 있는 때입니다. 매년 9월에서 10월이면 우리나라 무화과의 80% 이상 재배되는 전남 영암군에서 '무화과 축제'가 열리고 있습니다. 무화과 제철에는 1kg에 만 원 정도의 가격으로, 너무 부담스럽지 않은 가격에 즐길 수 있으며, 이제 우리나라에서도 무화과는 집 근처에서 구매할 수 있을 정도로 친숙한 과일이 되었습니다. 고대 이집트의 여왕 클레오파트라가 즐겨먹었던 만큼 영양소가 풍부해.. 2022. 9. 7.
냉동블루베리 세척 필요성 이렇게 확인해요 -목차- 1. 냉동 블루베리 세척 필요성 확인법 (주의사항 문구, 식품유형) 2. 냉동블루베리 먹는법 (feat.해동법) 3. 냉동블루베리 유통기한 블루베리는 실온 보관 또는 냉장 보관할 경우 쉽게 무르는 성질이 있기도 하고 제철이 지나면 생과일 형태로 섭취하기 어려워져 냉동 블루베리를 구입해 섭취하는 경우가 많습니다. 이러한 냉동 블루베리는 껍질을 까거나 자르는 과정 없이 우유와 갈아서 스무디 형태로 먹기도 하고 요구르트에 넣어 먹는 등 먹기도 편하고 맛도 좋아서 냉동과일 중에서도 냉동 블루베리는 인기가 좋습니다. 또한 블루베리, 브로콜리, 딸기 등 몇몇 채소와 과일들은 냉장 상태일 때보다 냉동상태일 때 비타민C 함량이 오히려 더 높다는 연구결과고 있습니다. 냉동 과일 중에서도 블루베리는 생과일 형태 .. 2022. 8. 8.
풋사과 효능, 다이어트 한다면 주목 목차 - 풋사과 성분을 통해 알아보는 효능 - 풋사과 부작용(유의할 점) - 풋사과 종류 (아오리사과,썸머킹) 여름이 기다려지는 풋사과의 다양한 효능들 1년에 한 번 여름철에만 맛볼 수 있는 싱그런 풋사과를 기다리는 풋사과 마니아들이 많습니다 덜 익은 상태인 풋사과는 완숙된 사과보다 좀 더 떫고 신맛이 강해 호불호가 갈리긴 하지만 아삭하고 풋풋한 향 등 풋사과만이 가진 매력은 수많은 풋사과 마니아들을 만들기 충분합니다. 또한 풋사과는 알고보면 잘 익은 빨간 사과보다 효능면에서 더 뛰어난 부분들이 많습니다. 풋사과의 성분을 통해 풋사과의 효능들을 알아보고, 섭취 시 유의할 점, 풋사과의 품종까지 알아보아요 :) 풋사과 성분 #1 폴리페놀 폴리페놀은 레드와인, 다크초콜릿 등 떨떠름한 맛을 내는 음식에 많이 .. 2022. 8. 4.
블루베리 효능 6가지, 보관법 등 -목차- 1. 블루베리 효능 6가지 2. 블루베리 섭취 시 유의할 점 3. 블루베리 보관법(냉장, 냉동) 4. 좋은 블루베리 선택법 5. 블루베리 칼로리, 궁합 블루베리 효능, 알고 나면 사랑에 빠져요 블루베리는 시금치, 토마토, 브로콜리 등과 함께 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 안에 들며 '신이 내린 보랏빛 선물'이라고 불릴 정도로 건강상 많은 효능이 있는 과일입니다. 동일한 보랏빛 과일인 포도에 비해 안토시아닌 성분이 7배 이상 함유되어있어(100g당 386mg) 항산화의 끝판왕이라고 할 수 있으며 맛도 좋아서 블루베리 요구르트, 잼 등 다양한 요리에도 활용될 정도로 매력적인 과일입니다. 블루베리 효능은 눈 건강과 항산화로 많이 알려져 있는데, 이외에도 정말 다양한 효능들이 있습니다. 블루베.. 2022. 8. 3.
검은콩 효능,검은콩 두유 단백질 검은콩 효능,성분과 함께 검은콩은 고소한 맛으로 두유, 선식, 콩밥, 콩국수 등 여러 요리에 사용되고 검은콩의 여러 효능이 입증되면서 블랙푸드의 대표주자로서 건강식품으로도 꾸준히 사랑받고 있는 식품입니다. 어렸을 때는 콩밥이 그렇게 싫었는데, 어른이 되고 콩국수의 맛을 알게 되면서 왜 그렇게 부모님이 검은콩을 밥에 넣어 먹고 볶아 먹고 했는지 이제야 깨달았네요~ 맛도 맛이지만 검은콩 효능 효과 및 성분에 대한 아직도 연구되고 있을 정도라고 하니 검은콩 성분과 효능에 대해 알아보고 더 맛있게 즐겨봐요 :) 목차 1. 검은콩 효능 다섯 가지 2. 검은콩 섭취 시 유의할 점 1. 검은콩 효능 다섯 가지 첫 번째 검은콩 성분, 단백질 - 양질의 식물성 단백질 검은콩은 고단백 두유의 주원료로 사용될 정도로 단백질.. 2022. 7. 21.
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