검은콩 효능,검은콩 두유 단백질

검은콩 효능,성분과 함께

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검은콩은 고소한 맛으로 두유, 선식, 콩밥, 콩국수 등 여러 요리에 사용되고
검은콩의 여러 효능이 입증되면서 블랙푸드의 대표주자로서 건강식품으로도 꾸준히 사랑받고 있는 식품입니다.

어렸을 때는 콩밥이 그렇게 싫었는데, 어른이 되고 콩국수의 맛을 알게 되면서
왜 그렇게 부모님이 검은콩을 밥에 넣어 먹고 볶아 먹고 했는지 이제야 깨달았네요~

맛도 맛이지만 검은콩 효능 효과 및 성분에 대한 아직도 연구되고 있을 정도라고 하니

검은콩 성분과 효능에 대해 알아보고 더 맛있게 즐겨봐요 :)

목차
1. 검은콩 효능 다섯 가지
2. 검은콩 섭취 시 유의할 점

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1. 검은콩 효능 다섯 가지

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첫 번째 검은콩 성분, 단백질

- 양질의 식물성 단백질

검은콩은 고단백 두유의 주원료로 사용될 정도로 단백질 함량이 높은 식품입니다.
검은콩 100g당 단백질 함량은 35 정도로, 약 35~40%가량이 단백질로 이루어져 있습니다.

단백질 함량이 12g인 고단백 검은콩 두유가 있는데, 검은콩 두유 한 팩이면 삶은 계란 두 개 먹은 것과 같은 단백질 양입니다.

두유에 당분 함량이 많아서 꺼려진다면, 검은콩 가루를 내서 우유에 타먹어도 좋습니다.

 

또한, 검은콩은 단백질도 다량 함유되어있고 식이섬유도 풍부해서 다이어트시 근육 향상과 체중감량에도 효과적입니다.

✅tip
콩은 볶는 것보다 삶거나 쪄서 먹으면 단백질 함량이 더 늘어나게 됩니다.

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두 번째 검은콩 성분, 시스테인

- 모발을 풍성하게

 

검은콩 효능 - 모발 강화

검은콩에는 아미노산 중 하나인 시스테인 성분이 다량 함유되어 있습니다.
시스테인은 모발, 손톱, 발톱을 형성하는 필수 성분입니다.
따라서 검은콩 섭취는 탈모예방에 도움이 되며 모발이 건강하고 풍성하게 자라게 해 줍니다.

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세 번째 검은콩 성분, 비타민b1, b2

-체내 에너지 생성과 심장 튼튼

①  비타민b1의 대표적인 효능으로는
심장, 근육, 뇌 기능을 정상적으로 작동하도록 해줍니다.

②  비타민b2의 대표적인 효능으로는
피부, 손톱, 모발을 건강하게 해 주고 체내 에너지 생성에 도움을 줍니다.

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네 번째 검은콩 성분, 비타민E

-항산화, 호르몬 밸런스

① 비타민e는 활성산소를 제거해 강력한 항산화제의 역할을 합니다.
항산화 효과로 노화방지, 치매예방, 암 예방은 물론이고 피부와 모발의 손상을 줄여주어
탈모예방, 피부 탄력 개선에도 도움을 줍니다.

② 비타민e는 호르몬 밸러스를 맞춰주는 기능을 하여
생리 전 증후군, 급격한 체중 증가 등 호르몬 불균형으로 인한 문제를 개선시켜줍니다.

 

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다섯 번째 검은콩 성분, 안토시아닌

- 항암작용

검은콩 효능 - 항암작용

검정콩에는 총 아홉 가지 정도의 안토시아닌 색소가 있는 것으로 알려져 있습니다.
안토시아닌은 특히 검은콩 껍질에 많이 함유돼 있습니다.

안토시아닌 색소는 몸에 유해한 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하며
항암작용, 위장보호, 염증 억제, 귀양 예방 및 치료 등의 효과도 있습니다.

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2. 검은콩 섭취 시 유의할 점

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검은콩에는 사포닌이라고, 요오드를 배출하는 성분이 들어 있습니다.
적당량 섭취시섭취 시 문제가 되지 않지만, 과도하게 섭취 시 요오드를 보충해줄 음식과 함께 먹어주는 것이 좋습니다.

 

해조류에는 요오드가 많이 함유되어있어 검은콩 먹을 때 해조류를 함께 먹어주면 영양 밸런스를 맞출 수 있습니다.

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